Sladké dobroty rozvoniavali až von

Ale pod všetkými tými názvami sa skrývajú tradičné fašiangové pochúťky, ktoré sa u nás smažia takmer v každej domácnosti. Niekde sa robia aj počas roka, najmä pri narodení dieťaťa, pri návšteve šestonedieľky, alebo počas sezónnych prác. Ich konzumácia súvisí so symbolikou plodnosti, blížiacej sa jari a prebúdzajúcej sa prírody.

V posledné piatkové popoludnie pred začiatkom pôstu nám šišky a fánky pripravili podľa vlastných receptov šikovné bohunické gazdinky - Jarka Holovičová, Terka Junasová a Anka  Hrčková. Predviedli výrobu plnených i neplnených šišiek a fánok. Vôňa „dochrumkava“ vysmaženého cesta v závoji z práškového cukru a so sladkou marmeládovou náplňou sa niesla celou budovou starého obecného úradu. Prišli aj deti, ktoré čakali na hotové šišky. Voľný čas čakania si pod dohľadom členov OZ Starostliví Medvedici vyplnili hraním spoločenských hier a výrobou rôznych fašiangových masiek.
Ochutnávka hotových sladkých dobrôt dopadla na jednotku.

Všetky taniere behom chvíľky zívali prázdnotou. Ak ste dostali chuť tu nájdete recepty našich gazdiniek, môžete už len vyskúšať.  Tu fotogaléria (jpg)  z podujatia.

Jarkine šišky
Potrebujeme: 6 dcl mlieka, 1 kg polohrubej múky, 1 kvasnice čerstvé väčšie, 4žĺtky, 8 dkg cukru, 10 dkg masla, štipka soli, 1 kyslá smotana - kelímok 200 ml, troška rumu, olej na vysmážanie, džem – marhuľový, jahodový...
Postup: z mlieka, cukru, soli, kvasníc urobíme kvások. Do preosiatej múky pridáme maslo, kvások, kyslú smotanu, žĺtky a rum. Všetko zamiesime, vypracujeme cesto a necháme nakysnúť. Potom rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Potom vysmážame. Vysmažené plníme džemom.

Babkine šišky od Terky
Potrebujeme: 1 kg polohrubej výberovej múky, 1 vajce, 5 dkg masla, cukor, vážené kvasnice, mlieko, trošku soli.
Postup:  z cukru, soli, mlieka a kvasníc urobíme kvások. Do múky pridáme kvások, vajíčko, maslo a urobíme polotuhé cesto, necháme nakysnúť. Po vykysnutí rozvaľkáme na hrúbku 1 cm, vykrojíme kolieska, ktoré necháme ešte nakysnúť a až potom vyprážame na oleji, alebo na masti.

Terkine Fánky
Potrebujeme: 30 dkg múky (polohrubá + hladká), 4 žĺtky, 4 PL sladkej smotany, 12 dkg masla, 2 dkg cukru, soľ, 2 PL rumu, práškový + vanilkový cukor.
Postup: všetko zmiešame, vypracujeme cesto, na tenko ho rozvaľkáme, potom z neho vykrajujeme radielkom kúsky a vysmážame ich na oleji. Hotové posypeme práškovým cukrom.

Šišky podľa Anky
Potrebujeme: 1 kg hladkej múky, 6 žĺtkov, trochu sušených kvasníc do múky, 1 kvasnice, trochu masla, 2 PL rumu, soľ, cukor do kvásku, mlieko, olej na vysmážanie, marmeláda.
Postup: z mlieka, cukru a kvasníc urobíme kvások. Do preosiatej múky pridáme soľ, kvások, rum, žĺtka, maslo a spravíme redšie cesto. Dobre vymiešame a necháme vykysnúť vo vandlíku. Po vykysnutí vo vandlíku ešte raz premiešame a necháme znovu nakysnúť. Po vykysnutí rozvaľkáme, vykrojíme kolieska, na jedno kladieme džem a pritlačíme druhým kolieskom. Hotové naplnené kolieska necháme znovu nakysnúť. Potom vysmážame v oleji.